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Kalorien-Ratgeber

Wie viele Kalorien hat eine Laugenstange?

Die Lauge reagiert mit dem Gluten des Teiges und setzt Aminosäuren frei.

Um die Herkunft von Laugenbrötchen ranken sich widersprüchliche Legenden, vor allem im bayerischen und schwäbischen Raum. Die Zubereitung des Grundrezepts allerdings ist seit mindestens 1477 stets gleich, das Ergebnis unstreitbar schmackhaft. Namen und Meinungen um die Herkunft von Laugengebäck Ein schwäbischer Bäcker soll es nach schwäbischem Volksmund gewesen sein, dessen Katze 1477 ein Missgeschick mit positiven Folgen in der Uracher …

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Wie viele Kalorien hat ein Croissant?

Die österreichischen Kipfel oder Kipferl waren ursprünglich ein Gebäck aus einfachem Hefeteig in Hörnchenform und wurden noch 1894 in einem gastronomischen Lexikon als Hefegebäck bezeichnet.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tage und hilft dabei gut in denselben zu starten. Damit der Start in den Tag perfekt abläuft, setzten sich viele Menschen an einen reich gedeckten Tisch. Neben einer reichlichen Auswahl an Belag findet man auch oft einen Korb vom Bäcker auf dem Tisch. Neben den frischen Brötchen finden sich in diesem auch verschiedene …

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4 Fakten über natürliche und synthetische Vitamine

Sie wollten so den „Volkskörper von innen stärken“, weil sie davon überzeugt waren, dass Deutschland den Ersten Weltkrieg auch als Folge von Mangelernährung verloren hatte.

Natürliche Vitamine sind in allen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch mal in etwas höherer Menge und mal in einer kleineren Menge enthalten. Damit wir gesund und körperlich leistungsfähig sind, ist es wichtig darauf zu achten, das wir uns gesund und ausgewogen ernähren. Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören viel Gemüse und Obst, denn in ihnen stecken alle wichtigen …

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Wie viele Kalorien hat Lachs?

Damit das Fleisch von Zuchtlachsen auch appetitlich rosa aussieht, wird dem Fischmehl der Farbstoff Astaxanthin beigemengt.

Der Lachs gehört heutzutage zu den Speisefischen, die am meisten geschätzt werden. Er wird roh, gekocht und gebraten, oder geräuchert verzehrt. Der orangefarbene Rogen vom Ketalachs, einer der fünf Pazifiklachsarten ist als Lachskaviar im Handel. Lachse sind im Angebot als Wildlachse, die für die Nahrungsmittelindustrie meist aus Alaska kommen, oder sie werden in einer Aquakultur aufgezogen. Damit sie die rote …

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Wie viele Kalorien hat die Zucchini?

Die Zucchinipflanzen gleichen denen des Gemüsekürbisses, jedoch sind ihre Blätter deutlich kleiner, und sie neigen weniger zur Bildung von Ranken.

Zucchini, das markant grüne Gemüse, ist eine Unterart des grünen Gartenkürbisses, auch wenn sie mehr Ähnlichkeit mit der Gurke hat. Ordnet man die Zucchini botanisch zu, dann gehört sie zu der Gruppe der Beeren. Sie wurde aus dem Gartenkürbis gezüchtet, der ursprünglich aus Amerika kommt. Die Zucchini selbst stammt allerdings aus Europa. Sie ist also ein regionales Produkt, das man …

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Was sie über Vegetarismus wissen sollten

Eine fleischbasierte Ernährungsweise beansprucht bei extensiver Tierhaltung mehr Land-, Energie- und Wasserressourcen als eine vegetarische.

Gesund zu leben erfordert, für sich eine gesunde Ernährungsweise zu finden, von der man überzeugt ist und die sich gut in den eigenen Lebensstiel integrieren lässt. Keine Ernährung ist gesünder als Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die hauptsächlich aus frischen, natürlichen Gemüse und Früchten besteht. Vegetarismus ein Trend oder eine gesunde Ernährungsform Immer mehr Menschen entdecken für sich die vegetarische Ernährung, allerdings aus völlig …

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Wie viele Kalorien hat ein Brötchen?

Der im Schwäbischen, Badischen oder Alemannischen verwendete Begriff „Brödle“ bedeutet aber nicht Brötchen im Sinne dieses Artikels, sondern steht für Plätzchen.

Brötchen sind nicht gleich Brötchen, denn beim Kauf hat der Konsument die Qual der Wahl. Ob beim Bäcker oder im Supermarkt, es gibt sie in den verschiedensten Formen. Aber wie viele Kalorien Brötchen eigentlich haben und welche die besten sind, muss jeder einzelne für sich selbst entscheiden. Natürlich ist es auch möglich, diese selbst zu backen, doch welches Produkt ist …

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