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Backwaren

Kalorien und Nährwerte-Angaben zu Backwaren wie Brot, Brezel, Brötchen, Kuchen, Torten, Croissants, Muffins, Kleingebäck, Flammkuchen, Feinbackwaren, Kekse, Plätzchen, verschiedene Getreideprodukte.

Ein Klassiker, der im Herbst auf keiner Kaffeetafel fehlen darf: Der Apfelkuchen. Viele Genießer nennen ihn ohne zu zögern bei der Frage nach ihrem Lieblings Kuchen. Ein Grund mehr, sich auf die heimische Ernte zu freuen und Äpfel zu...
Die Laugenbrezel, oder Brezel ist ein typisch bayerisches und schwäbisches Traditions Gebäck und schmeckt einfach köstlich. Über die Jahre hat die Brezel mehrere Namen durch die verschieden Dialekte der jeweiligen Regionen, in denen sie hergestellt wird bekommen. Man nennt die Brezel auch Breze,...

Ernährung

Als Würzpaste ist er jedem bekannt: der Senf

Senf, Kalorien und Nährwerte – scharfe Körner und Gewürz

Senf, auch bekannt als Mostrich, oder Mastert ist ein Gewürz, dass schon seit vielen hundert Jahren angebaut und genutzt wird. Ursprünglich in China angebaut, gelangte es...

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Kulinarisches

Lakritze, wird geliebt oder gehasst, nur warum?

Dieses Glykosid, das der Lakritze ihren Geschmack verleiht, besitzt etwa die 50-fache Süßkraft von Rohrzucker.
Lakritze wird geliebt oder gehasst, Typisch für die meisten Sorten ist das Zusammenspiel zweier vollkommen gegensätzlichen Geschmacksrichtungen: zuckersüß und extrem salzig. Grundstoff der schwarzen...

Eibisch hilft gegen Husten und Entzündungen

Er ist eine wertvolle Bienenfutterpflanze.
Eibisch und Marshmallows? Früher gehörten das zuckerhaltige Malvengewächs und die amerikanische Süßware untrennbar zusammen. Heute findet es seine Verwendung in Tees und Hustensaft. Die heilende...

4 Fakten über natürliche und synthetische Vitamine

Sie wollten so den „Volkskörper von innen stärken“, weil sie davon überzeugt waren, dass Deutschland den Ersten Weltkrieg auch als Folge von Mangelernährung verloren hatte.
Natürliche Vitamine sind in allen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch mal in etwas höherer Menge und mal in einer kleineren Menge enthalten. Damit...