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Gemüse

Kalorien und Nährwert-angaben zu verschiedenen Gemüsesorten wie Artischocken, Aubergine, Blattkohl, Blattspinat, Sellerie, Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli, Kresse, Chicoree, Dill, Salat, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Paprika, Zwiebel, Grünkohl, Gurke, Knoblauch, Zwiebellauch, Meerrettich, Mohrrübe, Pastinake, Petersilie, Rettich, Rosenkohl, Rote Rübe, Sauerkraut, Schnittlauch, Sojabohnen, Spargel, Tomaten, Zucchini, Zuckermais, Zitronenmelisse, Weißkohl.

Pilze sind sehr bekannt und beliebt, sie werden häufig in unseren Küchen zubereitet und sind ein Genuss für den Gaumen. Über ihren Ursprung ist nichts genaueres bekannt, nur das sie seit Millionen von Jahren Existieren und nicht nur als Nahrungsmittel, sondern...
Radieschen bestechen nicht nur durch ihre schöne leuchtende, rote Farbe, sondern sind köstlich und vor allem sehr gesund. Es gibt sie in den Lebensmittelgeschäften und auch auf dem Markt, das ganze Jahr über zu kaufen. Über die Herkunft von Radieschen Pflanzen, die zu...
Die Aubergine, oder auch Eierfrucht genannt, ist ein typischer Bestandteil der Küche rund ums Mittelmeer. Sie wird nur Gegart, Gebraten, Gegrillt, oder Gekocht - verwendet. Ihr Ursprung wird in Asien vermutet, in Europa fand man sie in Andalusien und seit ca....
Spinat ist ein grünes, krautartiges Blattgemüse und gehört zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Durch seinen reichen Gehalt an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, bietet er einen gesunden und wichtigen Beitrag in unserer Ernährung. Sein Ursprung wird in Persien vermutet, von dort aus gelangte...
Die Herstellung und Konservierung von Milchsauer gegorenem Gemüse, wie Sauerkraut, liegt geschichtlich gesehen weit zurück. In Griechenland und auch während des römischen Reiches, war Sauerkraut ein Grundnahrungsmittel, das vor allem im Winter verzehrt wurde, um Mineral und Vitaminmangel zu verhindern. Es konnte...

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