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Gemüse

Kalorien und Nährwert-angaben zu verschiedenen Gemüsesorten wie Artischocken, Aubergine, Blattkohl, Blattspinat, Sellerie, Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli, Kresse, Chicoree, Dill, Salat, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Paprika, Zwiebel, Grünkohl, Gurke, Knoblauch, Zwiebellauch, Meerrettich, Mohrrübe, Pastinake, Petersilie, Rettich, Rosenkohl, Rote Rübe, Sauerkraut, Schnittlauch, Sojabohnen, Spargel, Tomaten, Zucchini, Zuckermais, Zitronenmelisse, Weißkohl.

Pilze sind sehr bekannt und beliebt, sie werden häufig in unseren Küchen zubereitet und sind ein Genuss für den Gaumen. Über ihren Ursprung ist nichts genaueres bekannt, nur das sie seit Millionen von Jahren Existieren und nicht nur als Nahrungsmittel, sondern...
Radieschen bestechen nicht nur durch ihre schöne leuchtende, rote Farbe, sondern sind köstlich und vor allem sehr gesund. Es gibt sie in den Lebensmittelgeschäften und auch auf dem Markt, das ganze Jahr über zu kaufen. Über die Herkunft von Radieschen Pflanzen, die zu...
Die Aubergine, oder auch Eierfrucht genannt, ist ein typischer Bestandteil der Küche rund ums Mittelmeer. Sie wird nur Gegart, Gebraten, Gegrillt, oder Gekocht - verwendet. Ihr Ursprung wird in Asien vermutet, in Europa fand man sie in Andalusien und seit ca....
Spinat ist ein grünes, krautartiges Blattgemüse und gehört zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Durch seinen reichen Gehalt an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, bietet er einen gesunden und wichtigen Beitrag in unserer Ernährung. Sein Ursprung wird in Persien vermutet, von dort aus gelangte...
Die Herstellung und Konservierung von Milchsauer gegorenem Gemüse, wie Sauerkraut, liegt geschichtlich gesehen weit zurück. In Griechenland und auch während des römischen Reiches, war Sauerkraut ein Grundnahrungsmittel, das vor allem im Winter verzehrt wurde, um Mineral und Vitaminmangel zu verhindern. Es konnte...
Die Zwiebel, auch bekannt als Küchenzwiebel, Hauszwiebel, gemeine Zwiebel und Zwiebellauch, ist eine Gemüsepflanze die zu den Lauchgewächsen gehört. Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde schon vor mehr als 5000 Jahren als Gemüse- und Heilpflanze angebaut. Schon bei...
Die Knoblauch Pflanze, auch unter den umgangssprachlichen Namen Knobi, Knofi, Knofl. bekannt, ist eine der ältesten Gewürz, Nahrungs-und Heilpflanzen. Sie stammt ursprünglich aus Südasien und gelangte über das Mittelmeer nach Europa. Knoblauch Pflanzen sind krautartige Gewächse und können bis zu 90 cm hoch werden, ihre...
Kohlrabi ist eine winterfeste, jährliche Gemüsepflanze und wird vor allem in germanischen Ländern gegessen. Die Herkunft des Kohlrabi ist nicht genau bekannt, möglicherweise stammt er aus dem Mittelmeerraum und Mittelasien. Es handelt sich um eine Zuchtform von Kohl, die speziell als winterfeste...
Die Gurke, ist eines der ältesten kultivierten Gemüse, das seinen Ursprung in den nördlichen Himalaya Ebenen Indiens hat. Die Gurken Pflanze ist ein Kriecher (Rebe), ähnlich wie andere Mitglieder der Familie der Cucurbita; zum Beispiel wie Kürbisse, Melonen, Zucchini usw. Gurken eignen...
Die Kartoffel gehört heute Weltweit zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Es werden jährlich ca.300 Millionen Tonnen Kartoffeln auf der gesamten Welt geerntet. Sie ist eine Kraut ähnliche Pflanze, welche eine Größe bis zu einem Meter erreichen kann. Unterirdisch bilden die Kartoffelpflanzen,...

Ernährung

Grenadillen sind reich an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen.

Grenadillen – Kalorien und Nährwerte der Passiflora

Passiflora edulis ist eine Art aus der zu den Passionsblumengewächsen (Passifloraceae) zählenden Gattung der Passionsblumen (Passiflora). Das Art-Epitheton edulis bedeutet essbar. Innerhalb der Art...

Abnehmen

Kulinarisches

Kumquat – Kalorien und Nährwerte der Citrus japonica

Die aus Asien stammende Kumquat wird oft als Dekoration für größere Gerichte verwendet.
Das Ursprungsgebiet der Kumqat ist China und Vietnam. Kwat kwat, so hieß sie früher die Citrus japonica alias Kumquats. In der Chinesischen Literatur wird...

9 gesunde Lebensmittel für einen schlanken Körper

Beeren sind ideale Lebensmittel
Gesunde Lebensmittel, sowie Ernährung und körperliche Fitness gehören zusammen. Es gibt jedoch keine "magischen" gesunden Lebensmittel die einen allein durch den Verzehr gesund erhalten. Das...

Trinken hält dich frisch und schlank!

Quellwasser und Tafelwasser sind ebenfalls in der Mineral- und Tafelwasserverordnung definiert, sind aber kein Mineralwasser.
Im Berufsleben ist jeden Tag höchste Leistungsfähigkeit gefragt. Neben ausgewogener Ernährung und ausreichender Bewegung spielt dabei die Flüssigkeitszufuhr eine zentrale Rolle. Gerade wenn das...