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Rezepte

Grünes Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze

Grünes Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze

Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze Die Zutaten Liste für das Grüne Kartoffelpüree für (4 Personen): 600 gr. mehlig kochende Kartoffeln 100 gr. Rucola oder Kresse 3 EL Olivenöl 1 1/2 – 2 dl heisse teilentrahmte Milch Meersalz wenig Muskatnuss 1 EL Olivenöl 200 gr Pilze Kräutermeersalz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung des Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Rucola von den Stielen rupfen, fein schneiden. …

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Nudelgratin mit frischem Spargel

Nudelgratin mit frischem Spargel

Nudelgratin mit frischem Spargel Die Zutaten Liste für das Nudelgratin mit frischem Spargel für 4 Personen: 300 g Nudeln (ev. Soja-Vollkornnudeln) 600 g grüne Spargel 2 dl Milch 2 dl Rahm 2-3 EL Boursin oder einen anderen Frischkäse Pfeffer aus der Mühle Salz frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung des Nudelgratin Das hintere Drittel der Spargeln schälen, das Ende entfernen und die Spargeln in 3-4 cm …

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Schwedische Köttbullar – Fleischkügelchen

Schwedische Köttbullar - Fleischkügelchen

Köttbullar nach Mormors (Grossmuters) Art Die Zutaten Liste der schwedischen Köttbullar für 4 Personen: 1 gelbe Zwiebel 1 EL Butter / Margarine 500 g gehacktes Rindfleisch 1 Ei 1 dl Zwiebackkrümel 3-4 dl Milch 2,5 TL Salz 0,5 TL gemahlener weisser Pfeffer Butter oder Margarine zum Braten Zubereitung der Köttbullar oder Fleischkügelchen Das gehackte Rindfleisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen, …

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Karotten-Tagliatelle mit Garnelen oder Schrimps

Karotten-Tagliatelle mit Garnelen oder Schrimps

Tagliatelle mit Fisch Die Zutaten Liste für Tagliatelle mit Garnelen (4 Personen): 75 g Erbsen (Tiefkühlkost) 600 g Möhren 200 g Garnelen oder Shrimps 20 g Pinienkerne 1 Msp. Sambal Oelek 1 TL Rapsöl 2 TL Olivenöl 1 EL asiatische Chilisauce süß-scharf 2 TL rosa Pfefferbeeren Salz und Pfeffer aus der Mühle Die Zubereitung der Tagliatelle mit Garnelen oder Schrimps Erbsen auf einem …

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Couscous mit Minze, Koriander und Petersilie

Couscous mit Minze, Koriander und Petersilie

Veganes Couscous für die Sinne Die Zutaten-Liste für Couscous mit Kräuter für 4 Personen: 300 g Couscous 200 ml Orangensaft 100 ml Wasser 1 Stück Gurken 2 Stück Tomaten 2 EL schwarzer Sesam 2 EL Öl 2 EL Balsamicoessig weiß 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Koriander gemahlen 1 Msp. Chili gemahlen 1 TL Curcuma 2 EL Koriander grün 4 …

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