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Rohkost

Carpaccio von knackigen Steinpilzen

Carpaccio von knackigen Steinpilzen

Steinpilz–Carpaccio für 4 Personen Die Zutatenliste für 4 Personen 8 feste, knackige Steinpilze, je 100 –150 g schwer 1 Bund Radieschen 12 Cherry-Tomanten halbieren 4 Portionen gemischter Salat Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Oregano oder Thymian 1 dl bestes kaltgepresstes Olivenöl Halbe Zitrone, Saft 4 EL Weisser Balsamico-Essig Die Zubereitung des Carpaccio Für das Carpaccio sollten sie die Steinpilze mit einem trockenen …

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