Home » Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung

Vollkorn, so essen sie Ballaststoffe richtig

Anfangs wurde das Getreide von Jägern und Sammlern roh, getrocknet oder am Feuer geröstet verzehrt.

Wer viele Vollkorn Produkte isst, schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe, Er bleibt länger satt und spart dabei Kalorien. Was bringt Vollkorn? Verantwortlich für die positive Bilanz sind Ballaststoffe, die vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse enthalten sind Sie sind für den menschlichen Körper weitgehend unverdaulich und enthalten kaum Kalorien. Trotzdem sind sie kein unnötiger Ballast.Welche …

Mehr lesen »

Tofu, so gesund ist der Vegetarische Fleischersatz

Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der bei der Denaturierung und Koagulation von Proteinen in der Sojamilch entsteht

Die Gemüseküche ist vielseitig. Doch manchmal sehnen sich Vegetarier nach einem echt Herzhaften Geschmackserlebnis. Zum Glück gibt es auch dafür viele Fleisch-Alternativen. Tofu der Klassiker Das bekannteste Soja Erzeugnis ist immer noch Tofu; in China wird es seit 4.000 Jahren hergestellt. Er wird aus Sojabohnen gewonnen, und zwar in einem aufwendigen Verfahren, das der Käseherstellung ähnelt. Auch in fester Beschaffenheit …

Mehr lesen »

Was sie über Vegetarismus wissen sollten

Eine fleischbasierte Ernährungsweise beansprucht bei extensiver Tierhaltung mehr Land-, Energie- und Wasserressourcen als eine vegetarische.

Gesund zu leben erfordert, für sich eine gesunde Ernährungsweise zu finden, von der man überzeugt ist und die sich gut in den eigenen Lebensstiel integrieren lässt. Keine Ernährung ist gesünder als Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die hauptsächlich aus frischen, natürlichen Gemüse und Früchten besteht. Vegetarismus ein Trend oder eine gesunde Ernährungsform Immer mehr Menschen entdecken für sich die vegetarische Ernährung, allerdings aus völlig …

Mehr lesen »