Mit passendem Wein die Grillsaison genießen

Beim Grillen wird das Gargut im Wesentlichen durch Wärmestrahlung gegart und an der Oberfläche geröstet.

Den Sommer und die Sonne in guter Gesellschaft genießen, dazu gehört gemütlich im Garten Grillen mit einem Glas guten Wein. Als Aperitif  eignen sich vor allem leichte Weine mit mäßigem Alkoholgehalt. Ideal für ein Fest draußen im Garten, oder auf der Terrasse eignen sich laut Weinexperten die klassischen trockenen Weine. Wein im Sommer ist erfrischend Immer mehr setzt sich der …

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So können Sie die Kartoffel gesund Zubereiten

m Allgemeinen Sprachgebrauch meint man mit Kartoffeln meist die unterirdischen Knollen, mit denen die Pflanze sich vegetativ vermehren kann.

Die Kartoffel sind nicht nur gesund, sondern auch beliebt und werden gerne in der Küche verwendet. Kartoffeln sind sehr sättigend und vielseitig verwendbar, sie enthalten einen hohen Wasseranteil von ca. 80 Prozent, sind kalorienarm und enthalten wertvolle Ballaststoffe, sowie Vitamine und Eiweiß. Wie sollte die Kartoffel zubereitet werden? Bei der Frage wie die Kartoffel am besten zubereitet werden sollte, lautet …

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Vollkornbrötchen, Kalorien und Nährwerte der gesunden Brötchen

Hinsichtlich der Prävention und Milderung von Diabetes gelten Vollkornprodukte als gesundheitsfördernd.

Vollkornbrötchen sind im Rahmen einer gesunden und vollwertigen Ernährung immer wieder ein diskutiertes Lebensmittel, das immer mehr Menschen zum Frühstück oder auch als Zwischensnack gerne verzehren. Fest steht, dass ein Vollkornbrötchen, ganz gleich aus welchem Vollkornmehl hergestellt, einen wesentlich höheren Nährwert und Sättigungswert hat, als ein Brötchen aus Auszugsmehl. Ist im Vollkornbrötchen zusätzlich ausreichend Schrot mit verbacken, erhöht sich der …

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Grünes Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze

Grünes Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze

Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze Die Zutaten Liste für das Grüne Kartoffelpüree für (4 Personen): 600 gr. mehlig kochende Kartoffeln 100 gr. Rucola oder Kresse 3 EL Olivenöl 1 1/2 – 2 dl heisse teilentrahmte Milch Meersalz wenig Muskatnuss 1 EL Olivenöl 200 gr Pilze Kräutermeersalz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung des Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Rucola von den Stielen rupfen, fein schneiden. …

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Nudelgratin mit frischem Spargel

Nudelgratin mit frischem Spargel

Nudelgratin mit frischem Spargel Die Zutaten Liste für das Nudelgratin mit frischem Spargel für 4 Personen: 300 g Nudeln (ev. Soja-Vollkornnudeln) 600 g grüne Spargel 2 dl Milch 2 dl Rahm 2-3 EL Boursin oder einen anderen Frischkäse Pfeffer aus der Mühle Salz frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung des Nudelgratin Das hintere Drittel der Spargeln schälen, das Ende entfernen und die Spargeln in 3-4 cm …

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