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Beim Grillen wird das Gargut im Wesentlichen durch Wärmestrahlung gegart und an der Oberfläche geröstet.
Den Sommer und die Sonne in guter Gesellschaft genießen, dazu gehört gemütlich im Garten Grillen mit einem Glas guten Wein. Als Aperitif  eignen sich vor allem leichte Weine mit mäßigem Alkoholgehalt. Ideal für ein Fest draußen im Garten, oder auf der Terrasse eignen sich laut Weinexperten die klassischen trockenen...
m Allgemeinen Sprachgebrauch meint man mit Kartoffeln meist die unterirdischen Knollen, mit denen die Pflanze sich vegetativ vermehren kann.
Die Kartoffel sind nicht nur gesund, sondern auch beliebt und werden gerne in der Küche verwendet. Kartoffeln sind sehr sättigend und vielseitig verwendbar, sie enthalten einen hohen Wasseranteil von ca. 80 Prozent, sind kalorienarm und enthalten wertvolle Ballaststoffe, sowie Vitamine und Eiweiß. Wie sollte die Kartoffel zubereitet werden? Bei der Frage...
Hinsichtlich der Prävention und Milderung von Diabetes gelten Vollkornprodukte als gesundheitsfördernd.
Vollkornbrötchen sind im Rahmen einer gesunden und vollwertigen Ernährung immer wieder ein diskutiertes Lebensmittel, das immer mehr Menschen zum Frühstück oder auch als Zwischensnack gerne verzehren. Fest steht, dass ein Vollkornbrötchen, ganz gleich aus welchem Vollkornmehl hergestellt, einen wesentlich höheren Nährwert und Sättigungswert hat, als ein Brötchen aus Auszugsmehl. Ist...
Grünes Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze
Kartoffelpüree mit gebratenen Pilze Die Zutaten Liste für das Grüne Kartoffelpüree für (4 Personen): 600 gr. mehlig kochende Kartoffeln 100 gr. Rucola oder Kresse 3 EL Olivenöl 1 1/2 - 2 dl heisse teilentrahmte Milch Meersalz wenig Muskatnuss 1 EL Olivenöl 200 gr Pilze Kräutermeersalz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung des Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, in...
Nudelgratin mit frischem Spargel
Nudelgratin mit frischem Spargel Die Zutaten Liste für das Nudelgratin mit frischem Spargel für 4 Personen: 300 g Nudeln (ev. Soja-Vollkornnudeln) 600 g grüne Spargel 2 dl Milch 2 dl Rahm 2-3 EL Boursin oder einen anderen Frischkäse Pfeffer aus der Mühle Salz frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung des Nudelgratin Das hintere Drittel der Spargeln schälen,...

Ernährung

Welche Lebensmittel haben die meisten Antioxidantien?

Die TOP 10 Quellen für Antioxidantien in Lebensmittel

Antioxidantien finden wir in verschiedenen Lebensmitteln. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Körper instabile Sauerstoffmoleküle bildet, so genannte freie Radikale. Jede Zelle produziert Zehntausende pro...

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